葡萄年份:2016
葡萄產(chǎn)區(qū):山西夏縣鳴條崗產(chǎn)區(qū)
葡萄品種:92%赤霞珠 8%美樂
類型:干型
發(fā)酵:葡萄經(jīng)去梗,輕微破碎后,在不銹鋼發(fā)酵罐中以中等溫度進(jìn)行酒精發(fā)酵。小心的發(fā)酵和萃取以保證酒的新鮮度。
釀酒師筆記:
顏色:澄清透亮的曾石榴紅色
香氣:聞起來有較突出的山楂,櫻桃等紅色水果的果香。
口感:平衡的單寧感,入口清爽,帶有絲絲香甜。
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